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FAZENDA SALININHA, UM RECANTO AGRADÁVEL E PRODUTIVO.
Data 09/01/2018 as 17:56 h  Autor naupati  Vezes 1282  Idioma


Lindauro Mota e tonéis de envelhecimento da famosa cachaça

Atendendo convite do empresário Lindauro Nunes da Mota, de quem somos amigos há quase trinta anos, estivemos no último sábado no município de Cristópolis, logo após o Cantinho, na companhia de Jorge Mota, Tenório de Souza, Demétrius Macêdo e Lucas de Souza.
 


A hospitalidade do Lindauro não me causou surpresa, pois desde os velhos tempos sou sabedor dessa qualidade dele, que persiste com o correr do tempo.

A sua Fazenda Salininha, de 140 hectares, tem sem dúvida alguma a ousadia de um empreendedor nato, pois ocupa todos os espaços e ainda tem 40% de reserva ambiental, uma façanha digna de nota.

 


Combina rebanho de gado leiteiro, com ordenha mecânica; tem plantio de cana de açúcar com orientação da Embrapa e, ainda, um moderníssimo alambique, nos padrões mais modernos e que produz uma cachaça de fazer inveja aos seus concorrentes, a Baiana Bacana, ainda em fase experimental. Os que a bebem, porém, ficam convencidos que se trata de um produto do primeiro mundo.

Na hora do almoço, ai sim, aquela galinha caipira nos encantou, tal foi à perícia de quem a cozinhou. Acho que o excesso de barriga do Lindauro, hoje, se deve ao esmero da moça que prepara sua comida na Salininha.

Afinal, foi um sábado que nos agradou e nos deixou convencidos da importância de um gerenciamento empresarial no campo, fato muito comum na vida do Lindauro, misto de proprietário de empresa de locação de veículos e agora também com sucesso na vida rural.

Itapuan Cunha

Editor 



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